• Bí quyết làm tôm càng kho tàu ngon đậm chất Trung Hoa
• Cách nấu mực xào thơm ngon nức mũi ngửi là thèm
• Học lỏm cách làm bánh tráng trộn ngon cho bạn gái ăn vặt

Nguyên liệu nấu xôi xoài Thái Lan:

• 1 bát gạo nếp Thái
• 2 trái xoài chín tới
• 1 chén nước cốt dừa
• Một nhúm mè rang sẵn
• Gia vị: 3 muỗng đường, 1 muỗng muối, nửa thìa bột bắp

Cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo:

Bước thứ nhất(1): Thổi xôi

• Gạo nếp chọn loại của Thái để ra đúng hương vị đặc trưng. Vo sạch gạo với nước, ngâm qua đêm cho gạo mềm.
• Cho nước vào khoảng nửa nồi hấp. Rồi đổ gạo nếp lên xửng. Đậy nắp, hấp chín với lửa vừa trong khoảng 20 phút.
• Để xôi chín đều, bạn nhớ mở nắp đảo xôi vài lần. Đồng thời, nên dùng một miếng vải xô sạch để đậy lên xôi, tránh hơi nước từ nắp rớt vào, khiến xôi bị nhão.
• Trong lúc thổi xôi, thỉnh thoảng các ấy nên đảo qua cho xôi chín đều, nếu cần có thể dùng 1 miếng vải xô sạch đậy lên xôi để tránh nước từ nắp vung chảy xuống, làm nát xôi nhé.

Bước thứ hai(2): Nấu nước cốt dừa

• Trong khi hấp xôi, bạn có thể pha nước cốt dừa ăn kèm để tiết kiệm thời gian. Cách làm giản đơn: cho ¾ (ba phần tư) chén nước cốt dừa vào nồi, nêm đường, muối cho vừa ăn, đun với lửa liu riu đến khi đường, muối tan hết thì tắt lửa. Nhớ không để sôi sẽ khiến nước cốt dừa mất chất dinh dưỡng.

Bước thứ ba(3): Đổ nước dừa vào xôi

• Để xôi thấm vị béo, sau khi hấp chín, bạn cho xôi ra đĩa rồi đổ phần nước cốt vừa nấu lên. trộn thật đều và để yên như vậy trong khoảng 10 phút.

Bước thứ tư(4): Làm nước sốt + trình bày

• Với ¼ (một phần tư) chén nước cốt dừa còn lại, bạn cho vào nồi, cũng nêm thêm muối, đường cho vừa ăn, nhưng cho thêm bột bắp đã hòa tan vào, khuấy đều đun liu riu đến khi tạo hỗn hợp sánh mịn thì tắt lửa.
• Xoài rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.

• Cho xôi vào chén, nén chặt lại rồi úp ra đĩa, trang trí với xoài chín, mè rang sẵn. Khi ăn chỉ cần rưới nước sốt lên, trộn thật đều và thưởng thức.

Món xôi xoài Thái Lan này tuy ngon nhưng khá béo, vì thế những bạn không thích ăn ngọt béo, khi nấu nhớ giảm lượng nước cốt dừa và đường lại. Hi vọng với công thức ăn vặt này, bạn sẽ có thêm cho mình nhiều bí quyết chế biến hấp dẫn. Mong bạn thực hiện thành công!